Базилик – это универсальная пряность, которая подходит не только для салатов. Вот несколько идей, как использовать базилик в повседневной кухне:

Соусы:

Приготовьте классическое песто, смешав базилик с чесноком, оливковым маслом, кедровыми орехами и сыром пармезан.
Добавьте мелко нарезанный базилик в томатный соус для пасты.
Напитки:

Листья базилика хорошо сочетаются с лимонадами, коктейлями или холодным чаем. Например, попробуйте базилик с лаймом и газированной водой.
Гарниры и основное блюдо:

Посыпьте свежим базиликом пиццу сразу после выпекания.
Используйте его для ароматизации блюд из рыбы, мяса или запечённых овощей.
Супы:

Добавьте базилик в супы, например, в минестроне или томатный крем-суп.
Выпечка и хлеб:

Придайте свежий вкус фокачче, добавив базилик в тесто или посыпав им сверху.
Закуски:

Используйте базилик в капрезе (сочетание томатов, моцареллы и оливкового масла).
Заверните листья базилика с сыром в рулетики из ветчины.
Маринады:

Замаринуйте мясо, птицу или овощи, добавив в маринад измельчённый базилик.
Молочные продукты:

Смешайте базилик с мягкими сырами, например, с рикоттой или творогом, чтобы получить ароматную пасту для бутербродов.
Базилик добавляет свежий, слегка сладковатый аромат и делает блюда более яркими!