Горький вкус молока может быть признаком ряда проблем, связанных с качеством продукта. Вот несколько возможных причин:

1. **Бактериальные инфекции**: Некоторые виды бактерий могут вызывать горечь, не вызывая при этом обычного закисания. Это может быть связано с неправильным хранением или загрязнением молока.

2. **Проблемы с кормлением коров**: Если коровы получали корма с горьким вкусом, это может отразиться на вкус молока. Например, некоторые травы или корма могут вызывать этот эффект.

3. **Химические соединения**: Иногда остатки пестицидов или гербицидов в корме могут вызывать неприятный вкус в молоке.

4. **Неправильное хранение**: Если молоко хранилось при неправильной температуре, это может привести к изменению его вкуса и качества.

Если вы заметили, что молоко имеет необычный вкус, лучше не употреблять его и обратиться к производителю или в магазин для выяснения причин. Если вас интересует более детальная информация о качестве молока или о том, как избежать таких ситуаций, дайте знать!