Лангет и филе — это два разных кулинарных понятия, относящихся к разным частям мяса.

1. **Лангет**: Это тонкий и длинный кусок мяса, обычно вырезаемый из говядины (чаще всего из задней части). Лангет часто готовится на гриле или жарится, и его можно подавать как отдельное блюдо или использовать в различных рецептах.

2. **Филе**: Это более широкий термин, который может относиться к нежной части мяса, вырезанной из различных животных, таких как говядина, свинина, курица и рыба. Например, говяжье филе — это часть мяса, которая находится вдоль позвоночника и считается одной из самых нежных частей.

Основные отличия заключаются в том, что лангет — это специфический кусок мяса, а филе — это общее название для различных частей мяса, которые часто характеризуются нежностью. Если вас интересуют какие-то конкретные аспекты, например, способы приготовления или рецепты, дайте знать!