Если в водку добавить рябину, то получится настойка с характерным вкусом и ароматом этой ягоды. Рябина придаст напитку легкую терпкость, фруктовые и слегка горьковатые нотки. Также ягоды могут немного подсластить водку за счет содержащихся в них природных сахаров.

Если настоять рябину на водке несколько недель, то напиток приобретет насыщенный красновато-оранжевый цвет и выраженный ягодный вкус. Дополнительно можно добавить мед, сахар или пряности (например, гвоздику или корицу) для усиления вкусовых оттенков.

Некоторые сорта рябины содержат дубильные вещества и естественную горечь, поэтому после настаивания настойку можно профильтровать и дать ей немного отдохнуть, чтобы вкус стал более мягким и сбалансированным.