Если человек перестанет есть и пить, его организм начнет испытывать серьезные физиологические изменения, которые могут привести к критическому состоянию и смерти. Вот что обычно происходит с человеком по дням в случае полного отказа от пищи и воды:

Первые 24 часа
Отказ от пищи: Организм начинает использовать глюкозу, хранящуюся в печени и мышцах в виде гликогена. Энергия поступает из этих запасов.
Отказ от воды: Первая стадия обезвоживания, легкая жажда, снижение объема мочи.
2-3 дня
Отказ от пищи: После использования запасов гликогена организм переходит на использование жировых запасов для получения энергии через процесс, называемый липолизом.
Отказ от воды: Усиление обезвоживания, сухость во рту, снижение слюноотделения, головная боль, усталость, снижение объема мочи, возможно повышение сердечного ритма.
4-7 дней
Отказ от пищи: Начинается распад мышечной ткани для получения аминокислот, которые могут использоваться для синтеза глюкозы в процессе глюконеогенеза.
Отказ от воды: Тяжелое обезвоживание, сильная жажда, возможно нарушение сознания, снижение артериального давления, затрудненное дыхание, проблемы с функциями почек.
7-14 дней и далее
Отказ от пищи: Продолжается распад мышечной ткани, организм начинает использовать оставшиеся жировые запасы и мышцы, ухудшение общего состояния, потеря веса, слабость, органная недостаточность.
Отказ от воды: Критическое обезвоживание, крайне низкое артериальное давление, обмороки, кома, смерть в течение 10-14 дней без воды является весьма вероятной.
Человек не ел и не пил 5 дней и уже без сознания:
В данном случае у человека наблюдается тяжелое обезвоживание и, вероятно, значительное истощение энергетических запасов. Без сознания он может быть из-за тяжелого обезвоживания, которое приводит к снижению объема крови, низкому кровяному давлению и недостатку кровоснабжения мозга. Другие возможные причины включают электролитный дисбаланс и недостаток энергии для поддержания нормальных физиологических процессов.

Немедленные меры:
Госпитализация: Человека необходимо срочно доставить в медицинское учреждение.
Реанимационные мероприятия: Медицинская помощь должна включать внутривенное введение жидкостей для восстановления объема крови и электролитов.
Постепенное питание: После стабилизации состояния, человека необходимо осторожно вводить в режим питания под контролем врачей.
Отказ от пищи и воды является чрезвычайно опасным состоянием, требующим незамедлительной медицинской помощи.