Бобы мунг, также известные как зелёные горохи или маш, являются популярным ингредиентом в азиатской кухне. Они используются для приготовления различных блюд. Вот несколько традиционных блюд из бобов мунг в странах Азии:

1. **Халва из мунг-даль (Шира):** В индийской кухне бобы мунг используют для приготовления сладкой халвы, которая называется “шира”. Она готовится с использованием мунг-даль (размолотых бобов мунг), сахара, молока, и других ароматизаторов.

2. **Дал (лентильный суп):** Бобы мунг широко используются для приготовления различных видов далей в индийской кухне. Это могут быть как толстые супы, так и более жидкие варианты, которые подают с рисом или хлебом.

3. **Паста из мунг-даль (Мунг-дали паста):** В китайской кухне мунг-даль используют для приготовления пасты, которая может быть использована в различных блюдах, таких как нудлсы и завтраки.

4. **Салат из бобов мунг (Мунг-даль салат):** В Южной и Юго-Восточной Азии бобы мунг часто добавляют в салаты. Салаты могут включать в себя мунг-даль, овощи, травы и приправы.

5. **Мунг-даль карри:** В индийской и пакистанской кухнях мунг-даль часто используют для приготовления карри, где даль варится с различными специями и ингредиентами.

6. **Десерты из бобов мунг:** Бобы мунг могут быть также использованы для приготовления различных десертов, таких как пудинги, сладкие пирожные и т.д.

Это лишь несколько примеров того, как бобы мунг могут быть использованы в азиатской кухне. Рецепты могут сильно различаться в зависимости от региона и местных традиций.