Вот пример рецепта индейки в панировке, начинённой курагой:

Ингредиенты:
Индейка (филе грудки) – 500 г
Курага – 100 г
Сыр (твёрдый) – 50 г
Панировочные сухари – 100 г
Яйцо – 2 шт.
Мука – 3 ст. л.
Сливочное масло – 20 г
Растительное масло – для жарки
Соль, перец, специи – по вкусу
Способ приготовления:
Подготовьте филе индейки:
Разрежьте грудку вдоль, не до конца, и раскройте «книжкой». Отбейте молотком, чтобы получить тонкий пласт мяса. Посолите и поперчите.

Приготовьте начинку:

Замочите курагу в тёплой воде на 10 минут, затем мелко нарежьте.
Смешайте курагу с натёртым сыром и добавьте щепотку специй.
Фаршируйте индейку:
На середину подготовленного филе выложите начинку, затем аккуратно сверните рулетом. Закрепите шпажками или перевяжите ниткой.

Подготовьте панировку:

В одной тарелке взбейте яйца.
В другую тарелку насыпьте муку.
В третью – панировочные сухари.
Обжарьте рулеты:
Обваляйте фаршированный рулет сначала в муке, затем окуните в яйцо и покройте сухарями. Обжарьте на разогретом растительном масле до золотистой корочки.

Запекайте до готовности:
Переложите рулеты в форму для запекания, добавьте кусочки сливочного масла и отправьте в разогретую до 180°C духовку на 20 минут.

Подавайте:
Нарежьте рулеты ломтиками и подавайте с гарниром (например, рисом или овощами).

Приятного аппетита! 😊