Чтобы переключить язык с английского на русский в игре Minecraft версии 1.16.5 с установленным модом Sodium, выполните следующие шаги:

Запустите Minecraft:

Откройте лаунчер Minecraft и выберите профиль с установленной версией 1.16.5 и модом Sodium.
Зайдите в настройки:

На главном экране нажмите кнопку “Настройки” (Options).
Откройте настройки языка:

В меню настроек найдите и нажмите кнопку “Язык” (Language).
Выберите русский язык:

Пролистайте список языков, пока не найдете “Русский” (Russian). Нажмите на него.
Сохраните изменения:

После выбора русского языка нажмите кнопку “Готово” (Done). Затем снова нажмите “Готово” в основном меню настроек, чтобы вернуться на главный экран.
Перезапустите игру (при необходимости):

В некоторых случаях для полного применения изменений может потребоваться перезапуск игры.
После выполнения этих шагов интерфейс игры будет на русском языке. Sodium не должен влиять на возможность смены языка, так как это стандартная функция Minecraft.