Вот простой и быстрый рецепт блинов, который поможет вам испечь 8-10 штук, используя доступные ингредиенты.

### Ингредиенты:
– 1 стакан муки
– 2 яйца
– 1,5 стакана молока (или воды)
– 1-2 столовые ложки растительного масла (плюс немного для жарки)
– Щепотка соли
– Сахар по вкусу (по желанию)

### Инструкция:
1. **Подготовка теста**:
– В глубокой миске взбейте яйца.
– Добавьте молоко и перемешайте.
– Постепенно добавляйте муку, продолжая перемешивать, чтобы избежать комков.
– Влейте растительное масло, добавьте соль и сахар (если используете). Хорошо перемешайте до однородной консистенции.

2. **Разогрев сковороды**:
– Разогрейте сковороду на среднем огне. Добавьте немного растительного масла, чтобы предотвратить прилипание.

3. **Жарка блинов**:
– Когда сковорода нагреется, налейте половник теста на сковороду и наклоните её, чтобы тесто равномерно распределилось по поверхности.
– Жарьте блин около 1-2 минут, пока его края не начнут подрумяниваться, а поверхность не станет матовой.
– Переверните блин с помощью лопатки и жарьте с другой стороны еще 1-2 минуты.
– Повторяйте процесс, пока не используете все тесто.

4. **Подача**:
– Готовые блины можно подавать с различными начинками: вареньем, медом, сметаной или даже просто с сахаром.

### Советы:
– Если тесто слишком густое, добавьте немного молока или воды, чтобы достичь нужной консистенции.
– Можно добавить к тесту немного ванилина для аромата.

Надеюсь, этот рецепт будет полезен! Выздоравливайте и приятного аппетита! Если вам нужно что-то еще, дайте знать!