Переработка испорченного мяса не рекомендуется, так как это может представлять серьезный риск для здоровья. Если мясо испорчено (имеет неприятный запах, изменение цвета, слизь или другие признаки порчи), лучше всего выбросить его. Потребление испорченного мяса может привести к пищевым отравлениям и другим серьезным заболеваниям.

Тем не менее, вот несколько рекомендаций по правильному обращению с мясом, чтобы избежать его порчи:

1. **Правильное хранение:** Храните мясо в холодильнике при температуре ниже 4°C (или в морозильной камере при -18°C) для предотвращения размножения бактерий. Убедитесь, что мясо правильно упаковано.

2. **Своевременное использование:** Используйте мясо в срок, указанный на упаковке, или замораживайте его, если планируете использовать позже.

3. **Обращение с остатками:** Если вы готовите мясо, соблюдайте правила гигиены, чтобы избежать перекрестного загрязнения, и храните остатки в холодильнике не более 3-4 дней.

4. **Проверка перед использованием:** Перед тем как использовать мясо, всегда проверяйте его на запах, цвет и текстуру. Если у вас есть сомнения, лучше не рисковать.

Если у вас есть вопросы о безопасном обращении с мясом или хотите узнать больше о других кулинарных темах, дайте знать!