Вот несколько шагов для правильного приготовления улиточной икры:

Выбор икры: Убедитесь, что у вас есть свежая улиточная икра. Она должна быть упругой и иметь яркий цвет.

Промывание: Осторожно промойте икру под холодной проточной водой, чтобы удалить лишние примеси.

Соление: Для приготовления икры вам потребуется соль. Обычно используется около 2-3% соли от общего веса икры. Распределите соль равномерно и аккуратно перемешайте икру.

Маринование: Поместите икру в контейнер и оставьте на несколько часов при комнатной температуре, чтобы она впитала соль и ароматы.

Хранение: После маринования икру можно хранить в холодильнике. Используйте стеклянную или керамическую посуду для хранения.

Подача: Улиточную икру можно подавать как закуску на тостах, с крекерами или как гарнир к основным блюдам.

Не забывайте, что улиточная икра — это деликатес, и к ней следует относиться с уважением, учитывая ее текстуру и вкус.