Для приготовления блинчиков с курицей и шпинатом вам понадобятся следующие ингредиенты:мука — 200 г;яйцо — 2 шт.;молоко — 420 мл;сливочное масло (растопленное) — 3 ст. л.;соль — 1 щепотка;творожный сыр Hochland для кулинарии — 70 г;репчатый лук — 1 шт.;куриное филе — 400 г;жирная сметана — 2 ст. л.;листья шпината — 2–3 горсти;соль, перец — по вкусу.Процесс приготовления:Замешайте жидкое однородное тесто из всех ингредиентов.Жарьте блины на раскалённой блинной сковороде и дайте им остыть.Обжарьте лук, нарезанный полукольцами, и мелко нарезанное куриное филе на оливковом масле.Добавьте сметану и шпинат, перемешайте и жарьте ещё 2–3 минуты.Снимите с огня, приправьте солью и перцем по вкусу.Добавьте творожный сыр и перемешайте.В центр готового блинчика выложите начинку и сверните в рулет.Посыпьте зеленью (по желанию) и подавайте.