Пирог-лаваш с луком — это простой и вкусный вариант выпечки, который можно приготовить как в будние дни, так и на праздники. Он сочетает в себе мягкий лаваш и ароматную начинку из обжаренного лука. Вот рецепт, который поможет вам легко приготовить этот пирог:

Ингредиенты:
3-4 листа лаваша
3-4 крупных луковицы
200 г сметаны или греческого йогурта
150 г твердого сыра (например, моцарелла или гауда)
3 яйца
2 ст. ложки растительного масла
Соль и перец по вкусу
Свежая зелень (укроп, петрушка) по желанию
Приготовление:
Подготовка лука:

Очистите луковицы и нарежьте их полукольцами или тонкими кольцами.
Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте растительное масло.
Обжарьте лук до золотистого цвета, примерно 10-15 минут, периодически помешивая, чтобы лук не подгорел. В конце добавьте соль и перец по вкусу.
Если хотите, чтобы лук был карамелизированным, добавьте немного сахара и продолжайте жарить до получения карамельного цвета.
Подготовка заливки:

В миске смешайте сметану (или греческий йогурт) с яйцами. Взбейте смесь до однородности.
Добавьте натертый на крупной терке сыр в смесь и хорошо перемешайте. Можно также добавить мелко нарезанную зелень.
Сборка пирога:

Выложите листы лаваша в форму для выпекания так, чтобы они свисали с краев формы. Если лаваш большой, можно разрезать его на более удобные куски.
Равномерно распределите часть обжаренного лука по лавашу.
Залейте луковую начинку частью сметанно-яичной смеси.
Повторите слои, пока не используете весь лук и заливку. Заверните свисающие края лаваша на верх пирога, чтобы полностью закрыть начинку.
Запекание:

Разогрейте духовку до 180°C.
Выпекайте пирог в течение 25-30 минут, пока верх не станет золотистым и хрустящим.
Подача:

Дайте пирогу немного остыть перед нарезкой.
Подавайте теплым, украшенным свежей зеленью по желанию.
Советы:
Вы можете добавить в начинку другие ингредиенты, такие как грибы, болгарский перец или шпинат, чтобы разнообразить вкус.
Если хотите сделать пирог более сытным, добавьте в начинку немного мелко нарезанного вареного мяса или колбасы.
Этот пирог-лаваш с луком отлично подойдет как для семейного ужина, так и для перекуса на работе. Приятного аппетита!