Чтобы приготовить пирожки с шампиньонами и рисом, следуйте этому рецепту:Ингредиенты:молоко — 250 мл;маргарин или сливочное масло — 1/2 пачки;сахарный песок — 1 столовая ложка;щепотка соли;дрожжи — 1 чайная ложка;мука — «на глаз», тесто не должно быть очень плотным;яйцо — 1 шт.;шампиньоны — 500 г;репчатый лук — 1 средняя луковица;рис — 0,5 стакана.Приготовление:Замесите тесто: растопите маргарин, подогрейте молоко, смешайте всё вместе, добавьте соль, сахар и дрожжи. Добавьте просеянную муку и замесите тесто, пока оно не перестанет прилипать к рукам. Поставьте тесто подниматься в тёплое место на 1–1,5 часа.Приготовьте начинку: отварите рис, обжарьте шампиньоны и лук.Когда тесто поднимется, ещё раз его замесите и сформируйте пирожки, выкладывая их на смазанный растительным маслом противень.Смажьте пирожки взбитым яйцом и поставьте выпекаться в разогретую духовку на 40 минут при температуре 180 градусов.