Пирожное «Диош» — это традиционное венгерское лакомство, состоящее из песочного теста, заварного крема и шоколадной глазури. Вот рецепт его приготовления:Ингредиенты для теста:150 г сливочного масла,200 г сахара,5 яиц,400 г муки,0,5 ч. л. соли,60 г какао-порошка.Ингредиенты для крема:300 мл молока,80 г сахара,70 г крахмала (кукурузного или картофельного),1 яйцо,1 ч. л. ванильного экстракта.Ингредиенты для глазури:100 г тёмного шоколада,50 мл сливок.Приготовление:Для теста: размягчённое сливочное масло взбить с сахаром, добавить яйца, муку, соль и какао-порошок. Замесить мягкое тесто.Разделить тесто на 2 равные части и каждую раскатать в пласт толщиной около 0,5 см.Вырезать круги диаметром около 10 см.Выпекать коржи в заранее разогретой до 180 градусов духовке в течение 10–15 минут до золотистого цвета. Остудить.Для крема: смешать молоко, сахар, крахмал, яйцо и ванильный экстракт в кастрюле, поставить на огонь и варить до загустения, постоянно помешивая. Готовый крем остудить.На один корж нанести слой крема, накрыть вторым коржом.Для глазури: растопить шоколад со сливками на водяной бане или в микроволновке, размешивая каждые 30 секунд.Покрыть пирожное глазурью и поставить в холодильник на несколько часов для стабилизации.