Для приготовления салата из моркови с листьями барбариса вам потребуются следующие ингредиенты:
морковь — 1 шт.;
листья барбариса — 100 г;
чеснок — 1 зубчик;
зелень петрушки — 5 г;
оливковое масло — 3 ст. л.;
сахар — 1 ст. л.;
чёрный молотый перец — 1/2 ч. л.;
соль — 1 ч. л.
Процесс приготовления:
Промойте листья барбариса и петрушку, обсушите их и порвите руками. Выложите на тарелку.
Очистите морковь и нарежьте её брусочками. Добавьте сахар, перец и перемешайте.
На оливковом масле обжарьте морковь до образования корочки.
Разрежьте чеснок на дольки и добавьте к моркови.
Разделите отварное куриное филе на кусочки.
Снимите готовую морковь с огня и добавьте к ней куриное филе и листья салата.
Посолите и полейте салат оставшимся маслом.
Приятного аппетита!