Для приготовления салата из огурцов с физалисом вам понадобятся следующие ингредиенты:огурцы — 1 кг;физалис — 1 кг;морковь — 0,5 кг;лук — 0,5 кг;чеснок — 300 г;чёрный перец — 10 горошин;сахар — 100 г;соль — 2 ст. ложки;яблочный уксус — 100 мл.Процесс приготовления:Нарежьте морковь и огурцы кружочками.Очистите физалис от оболочки, обдайте кипятком и протрите каждый плод чистой тканью, чтобы снять налёт.Нарежьте репчатый лук кольцами, а чеснок — мелкими дольками.Смешайте все ингредиенты, добавьте соль, сахар и перец горошком.Оставьте овощи на 10–15 минут, чтобы они выделили сок.Прокипятите овощи в течение 10 минут после закипания.Разлейте салат по стерилизованным банкам, закатайте и переверните вверх дном.