Вот простой рецепт приготовления яблочного варенья для новичков из яблок, собранных с обломившейся ветки:

Ингредиенты:
1 кг яблок (желательно без повреждений и гнили).
800 г сахара (можно больше или меньше, в зависимости от вкусов).
1 стакан воды (200 мл).
По желанию: корица, ванилин, лимонный сок (для аромата и сохранения цвета).
Инструкция:
Подготовка яблок:

Тщательно промойте яблоки, удалите грязь и повреждённые части.
Очистите яблоки от кожуры (по желанию) и нарежьте их на дольки или кубики, удаляя сердцевину.
Бланширование (по желанию):
Если хотите сохранить кусочки яблок целыми, опустите их на 2–3 минуты в кипяток, а затем переложите в холодную воду. Это поможет избежать разваривания.

Подготовка сиропа:
В кастрюлю налейте воду, добавьте сахар и нагревайте на слабом огне, пока сахар полностью не растворится. Сироп должен быть прозрачным.

Варка варенья:

Добавьте подготовленные яблоки в горячий сироп. Доведите до кипения на среднем огне.
Варите варенье в несколько подходов:
Доведите до кипения и варите 5–10 минут.
Снимите кастрюлю с огня и оставьте варенье остывать на 3–4 часа (или на ночь).
Повторите процедуру 2–3 раза, пока яблоки не станут прозрачными, а сироп густым.
Ароматизация (по желанию):
На последнем этапе добавьте щепотку корицы, ванилин или чайную ложку лимонного сока.

Расфасовка:

Простерилизуйте банки и крышки.
Разлейте горячее варенье по банкам, закройте крышками и переверните вверх дном, укрыв полотенцем, до полного остывания.
Хранение:
Храните варенье в прохладном и тёмном месте.

Теперь вы готовы наслаждаться вкусным яблочным вареньем! 🍏