Чтобы удалить всю историю чатов в WhatsApp полностью, выполните следующие шаги:

Создайте резервную копию (по желанию):
Если есть важные данные, сначала сделайте резервное копирование:

Откройте Настройки → Чаты → Резервное копирование чатов → Создать резервную копию.
Удаление всей истории чатов:

Откройте Настройки → Чаты → История чатов → Удалить все чаты.
При необходимости введите свой номер телефона для подтверждения.
Очистка всех чатов (альтернатива):
Если хотите оставить сами чаты, но стереть их содержимое:

Откройте Настройки → Чаты → История чатов → Очистить все чаты.
Полная переустановка (радикальный способ):

Удалите приложение WhatsApp с устройства.
При повторной установке откажитесь от восстановления данных из резервной копии.
После этих действий история будет полностью удалена.