Чтобы украсить торт яблоками, выполните следующие шаги:

1. Подготовьте яблоки: нарежьте их тонкими ломтиками (1–2 мм) и проварите в сиропе или фруктовом компоте до полупрозрачности (3–5 минут).
2. Выложите ломтики яблок на тарелку для остывания.
3. Возьмите ломтик яблока и сверните его в трубочку.
4. Накрутите следующий ломтик поверх первого, создавая розу.
5. Продолжайте формировать розы из яблок, пока не достигнете нужной пышности.
6. Если нужно, нарастите бортики по периметру торта с помощью шоколадного крема.
7. Залейте поверхность торта тонким слоем желе (например, из вишнёвого компота и желатина).
8. Уложите розы из яблок на торт и полейте их сверху оставшимся желе для блеска и закрепления.
9. Поставьте торт в холодильник до полного застывания желе.