Мезофильные бактерии — это микроорганизмы, которые лучше всего растут и размножаются при умеренных температурах, обычно в диапазоне от 20 до 45°C, с оптимальной температурой около 30–37°C. Они являются одной из самых распространённых групп бактерий, так как такие условия характерны для многих природных и человеческих сред.

Роль мезофильных бактерий в природе:
Разложение органического вещества:
Они играют ключевую роль в процессах разложения органических остатков (листьев, мёртвых животных, и т. д.), способствуя круговороту веществ в экосистеме. Это делает их важными участниками биогеохимических циклов.

Формирование почвы:
Мезофильные бактерии участвуют в процессах гумусообразования, обогащая почву органическими соединениями и повышая её плодородие.

Участие в азотном цикле:
Некоторые мезофильные бактерии, например, виды рода Nitrosomonas и Nitrobacter, участвуют в фиксации и превращении азота, что важно для роста растений.

Процессы брожения:
Они участвуют в процессах брожения (например, молочнокислое брожение), что используется как в природе, так и в пищевой промышленности.

Поддержание микробиома человека и животных:
Многие мезофильные бактерии, такие как Escherichia coli, обитают в организме человека и животных, играя важную роль в пищеварении, синтезе витаминов и поддержании иммунитета.

Санитарная роль:
Участвуют в самоочищении водоёмов, перерабатывая органические загрязнения и поддерживая баланс в водных экосистемах.

Примеры мезофильных бактерий:
Escherichia coli (кишечная палочка)
Lactobacillus (молочнокислые бактерии)
Streptococcus
Bacillus subtilis (сенная палочка)
Таким образом, мезофильные бактерии играют фундаментальную роль как в экосистемах, так и в жизни человека, обеспечивая переработку органики, улучшая почвы и поддерживая здоровье.