Для окрошки лучше всего подходят свежие и легкие продукты, которые дают блюду яркий вкус и текстуру. Вот несколько базовых ингредиентов, которые обычно кладут в окрошку:

Овощи:

Огурцы — они добавляют свежесть и хруст.
Картофель — вареный картофель делает окрошку более сытной.
Редис — придает легкую остроту и приятный вкус.
Зелень:

Зеленый лук — для аромата.
Укроп и петрушка — для свежести и дополнительного вкуса.
Белок:

Яйца — вареные, мелко нарезанные, придают окрошке насыщенность.
Мясо — классически используется вареная колбаса, вареная говядина или курица, но можно использовать и ветчину.
Рыба — некоторые делают окрошку с рыбой, например, с копченым лососем.
Основа:

Квас — классический вариант окрошки с кисло-сладким квасом.
Кефир или сыворотка — альтернатива для тех, кто предпочитает более легкий вариант.
Минеральная вода — подойдет для тех, кто любит окрошку без кваса или кисломолочных продуктов.
Приправы:

Соль, перец по вкусу.
Можно добавить немного горчицы или хрена для остроты.
Некоторые любят экспериментировать, добавляя кислые компоненты, например, лимонный сок или уксус, для усиления вкуса.