Чай и кофе лучше не сочетать с некоторыми продуктами, поскольку это может ослабить усвоение полезных веществ или создать дискомфорт в желудке. Вот некоторые из таких продуктов:

Молочные продукты: Кофе и чай содержат дубильные вещества (таннины), которые могут связывать кальций, что снижает его усвоение из молока, сыра и других молочных продуктов. Поэтому для оптимального усвоения кальция лучше пить молочные напитки отдельно.

Железосодержащие продукты: Чай и кофе содержат компоненты (опять же таннины и кофеин), которые могут снижать усвоение железа из пищи. Это особенно важно для людей с низким уровнем железа или анемией. Железо трудно усваивается из растительных продуктов (например, шпината, чечевицы), поэтому пить чай или кофе сразу после еды не рекомендуется, если в рационе много железосодержащих продуктов.

Продукты с высоким содержанием витамина C: Витамин C помогает усваивать железо из пищи, однако кофе и чай могут снизить его эффективность. Например, лучше избегать сочетания цитрусовых с этими напитками.

Сладкие десерты: Кофеин в сочетании с сахаром из десертов может привести к резкому подъему уровня сахара в крови, что в дальнейшем вызовет упадок сил и желание снова перекусить сладким.

Алкоголь: Кофе может маскировать действие алкоголя, создавая ложное ощущение бодрости. Это опасное сочетание, так как может привести к ухудшению координации и самоконтроля.

Таким образом, лучше всего наслаждаться чаем и кофе, давая некоторое время до и после еды, чтобы дать организму максимально усвоить все полезные вещества.