Александр Дюма в своей книге “Большой кулинарный словарь” перечислял множество пряных трав, которые можно использовать в кулинарии. Чтобы расширить список, предложенный Дюма, можно добавить следующие пряные травы:

Кинза (кориандр) – популярна в кухнях Центральной Азии, Кавказа и Средиземноморья.
Тархун (эстрагон) – добавляет изысканный вкус мясным блюдам и маринадам.
Майоран – используется в блюдах европейской кухни, особенно в супах и мясных рагу.
Чабер – подходит для блюд с фасолью, овощами и мясом.
Мелисса (лимонная трава) – придает легкий цитрусовый оттенок блюдам.
Шалфей – хорош для мясных блюд и соусов.
Лаванда – используется в десертах и как необычная добавка к мясным блюдам.
Розмарин – особенно популярен для приготовления блюд из картофеля, птицы и рыбы.
Лемонграсс – важный компонент азиатской кухни.
Базилик фиолетовый – ароматный, подходит для салатов, пасты и соусов.
Если у вас есть более конкретный список трав Дюма, его можно дополнить с учетом ваших предпочтений.