Для создания кросс-платформенных приложений с графическим интерфейсом (GUI) на языке C# вам потребуется соответствующее программное обеспечение и инструменты разработки. Вот несколько вариантов:

1. Microsoft .NET (или .NET Core)
.NET — это платформа разработки от Microsoft, поддерживающая создание кросс-платформенных приложений. С помощью неё вы можете разрабатывать приложения, которые работают на Windows, macOS и Linux.

Инструменты:

Visual Studio (Windows, macOS) — основной IDE для разработки на C#.
Visual Studio Code — легкий редактор кода с поддержкой C# через расширения.
2. MAUI (Multiplatform App UI)
MAUI — это современная кросс-платформенная технология от Microsoft, предназначенная для создания приложений с GUI на C#. Она поддерживает разработку для Windows, macOS, Android и iOS.

Особенности:

Поддержка единого кода для всех платформ.
Интеграция с .NET 6 и выше.
Необходимое ПО:

Visual Studio 2022 с компонентом .NET MAUI.
3. Avalonia UI
Avalonia UI — это независимая от Microsoft кросс-платформенная библиотека для создания графических интерфейсов на C#. Поддерживает Windows, macOS, Linux и даже мобильные платформы.

Плюсы:

Высокая производительность.
Расширенные возможности стилизации интерфейсов.
Инструменты:

Visual Studio / Rider / Visual Studio Code.
4. Uno Platform
Uno Platform позволяет разрабатывать приложения с использованием XAML и C#. Она ориентирована на переносимость интерфейсов между платформами, включая WebAssembly.

Особенности:

Полная поддержка UWP API.
Возможность запуска на Windows, Android, iOS, macOS, Linux и в браузере.
Необходимое ПО:

Visual Studio с установкой Uno Platform.
5. GTK#
GTK# — это оболочка для GTK (GIMP Toolkit), которая позволяет создавать кросс-платформенные приложения с GUI. Работает на Linux, macOS и Windows.

Инструменты:

MonoDevelop (для Linux и macOS).
Visual Studio (для Windows).
Общие требования:
Установите .NET SDK или Mono (если требуется).
Используйте систему контроля версий (например, Git) для управления кодом.
Выбор подходящего инструмента зависит от:
Целевых платформ.
Сложности приложения.
Необходимости интеграции с нативными API.