Обсуждаем на форуме вопрос всем нам интересно ваше мнение Какой из пищевых продуктов даст положительную йод‑крахмальную реакцию?
Нам интересно ваше мнение о вопросе Какой из пищевых продуктов даст положительную йод‑крахмальную реакцию?.
Поделитесь вашей версией ответа к вопросу Какой из пищевых продуктов даст положительную йод‑крахмальную реакцию?.
Положительную йод-крахмальную реакцию дают продукты, содержащие крахмал. Когда йод вступает в контакт с крахмалом, он образует сине-фиолетовое соединение, которое и является индикатором реакции.
Примеры таких продуктов:
Картофель
Хлеб
Рис
Макаронные изделия
Кукуруза
Бананы (незрелые)
Если вы добавите каплю йода на любой из этих продуктов, можно увидеть характерное посинение, указывающее на присутствие крахмала.
Фильм “Цыганка уборщица” (The Cleaning Lady)