Для заправки винегрета лучше всего использовать яблочный уксус или винный уксус. Вот несколько причин:

Мягкость вкуса: Яблочный уксус и винный уксус имеют более мягкий и богатый вкус по сравнению с обычным столовым уксусом. Это позволяет сохранить гармонию вкусов овощей в винегрете.

Аромат: Винный уксус (красный или белый) добавляет приятный аромат, который дополняет общий букет блюда. Яблочный уксус также придаёт свежий, слегка фруктовый аромат.

Полезные свойства: Яблочный уксус содержит больше витаминов и минералов, что делает заправку не только вкусной, но и полезной.

Разнообразие вкусов: Вы можете экспериментировать с различными видами уксуса, чтобы найти тот, который вам больше нравится. Например, бальзамический уксус может добавить интересную сладость и глубину вкуса.

Пример заправки для винегрета:

2-3 столовые ложки яблочного или винного уксуса
4-5 столовых ложек растительного масла (оливковое, подсолнечное или другое по вкусу)
Соль и перец по вкусу
Смешайте все ингредиенты и добавьте в салат перед подачей на стол.