Сочетание молока и селедки действительно может вызывать споры среди гурманов и кулинаров. Вот несколько аспектов, которые стоит учитывать:

1. **Вкусовые предпочтения**: Для большинства людей сочетание молока (или молочных продуктов) с селедкой может показаться странным, так как это два продукта с совершенно разными вкусами и текстурами. Молоко обычно ассоциируется с сладкими или нейтральными блюдами, в то время как селедка — с солеными и яркими вкусами.

2. **Пищеварение**: С точки зрения гастрономии, некоторые эксперты считают, что сочетание молочных продуктов с рыбой может быть тяжёлым для пищеварительной системы. Хотя научные доказательства этого мнения ограничены, многие традиционные кухни избегают таких сочетаний.

3. **Кулинарные эксперименты**: На кухне всегда есть место для экспериментов. Некоторые шеф-повара могут пытаться создать необычные блюда, комбинируя несочетаемые продукты. Например, использование молочных соусов в рыбных блюдах — это довольно распространенная практика в некоторых кухнях.

4. **Личные предпочтения**: В конечном счете, всё зависит от личного вкуса. Если вам нравится такая комбинация, и вы не испытываете дискомфорта, то почему бы и нет?

Если у вас есть другие вопросы о гастрономии или кулинарии, дайте знать!