Молотый кофе из Турции, также известный как турецкий кофе, традиционно варят в специальной посуде, называемой джезва (или турка). Однако его можно и заваривать, подобно тому, как заваривают чай. Вот как это можно сделать:

Способ заваривания турецкого кофе без варки:
Выбор кофе и помола:

Используйте свежемолотый кофе очень тонкого помола (почти в пудру), который обычно используется для турецкого кофе.
Количество кофе:

На одну чашку (примерно 100-150 мл) возьмите одну-две чайные ложки молотого кофе.
Нагрев воды:

Нагрейте воду до 90-95°C. Кипяток использовать не рекомендуется, так как это может сделать кофе горьким.
Заваривание:

Поместите молотый кофе в чашку или заварочный чайник.
Залейте горячую воду (90-95°C) в соотношении, которое вам нравится. Обычно используется 100-150 мл воды на одну-две чайные ложки кофе.
Тщательно перемешайте, чтобы кофе равномерно пропитался водой.
Настаивание:

Дайте кофе настояться примерно 4-5 минут. За это время кофейная гуща осядет на дно чашки.
Подача:

Аккуратно разлейте кофе в чашки, стараясь не потревожить осадок на дне.
По желанию, можно добавить сахар или специи, такие как кардамон, еще до заливания горячей воды.
Советы:
Фильтрация: Если вы не хотите, чтобы в чашке был осадок, можно использовать мелкое ситечко или фильтр для кофе.
Ароматизация: Добавьте специи, такие как корица, кардамон или гвоздика, чтобы придать кофе особый аромат и вкус.
Этот способ заваривания позволяет насладиться богатым вкусом турецкого кофе без необходимости использовать джезву и процесс варки.