Да, землянику нужно перебирать и очищать от листиков перед приготовлением варенья. Вот несколько шагов, которые следует предпринять:

Переборка ягод: Осмотрите землянику и удалите поврежденные или перезрелые ягоды. Также удалите мусор, такие как сухие листья и стебли.

Очистка от листиков: Удалите зеленые листики и стебли с каждой ягоды. Это важно, так как листики могут повлиять на вкус варенья, делая его горьким.

Промывание: Промойте ягоды под холодной водой, чтобы удалить грязь и остатки пестицидов. Лучше делать это аккуратно, чтобы не повредить ягоды.

Просушивание: После промывания разложите ягоды на бумажное полотенце и дайте им обсохнуть. Излишняя влага может негативно сказаться на консистенции варенья.

Таким образом, тщательно перебрав и очистив землянику, вы обеспечите лучшее качество и вкус вашего варенья.