Окончания фамилий “-ац” и “-ец” имеют историко-лингвистическое происхождение и часто связаны с процессами словообразования в славянских языках. Они могут указывать на территориальное происхождение, профессиональную принадлежность, родовую принадлежность или иные особенности. Разберем их подробнее:

1. Фамилии на “-ац”
Это окончание чаще всего встречается в фамилиях южнославянского происхождения (например, сербских, хорватских, македонских). Оно обычно указывает на:

Место происхождения: фамилии могли образовываться от названий населенных пунктов. Например, “Книн” → “Книнац” (человек из города Книн).
Этническую принадлежность: иногда указывало на принадлежность к определенной группе или региону.
Словообразование: суффикс “-ац” часто использовался для обозначения лиц по профессии, характерному признаку или родовой принадлежности. Например, “Ковач” (кузнец) → “Ковачаца” → “Ковачац”.
2. Фамилии на “-ец”
Это окончание широко распространено в восточнославянских (русских, украинских, белорусских) и западнославянских (польских, словацких) языках. Оно также имело несколько функций:

Указание на родовые связи: суффикс “-ец” часто обозначал “сына” или “потомка”. Например, Иван → Иванец (сын Ивана).
Происхождение или место жительства: фамилии могли происходить от названий деревень или других топонимов. Например, “Новгород” → “Новгородец” (человек из Новгорода).
Профессиональная принадлежность: могло использоваться для обозначения человека по профессии. Например, “Кузнец” как производная от ремесла.
Как они образовались?
Изначально такие фамилии возникли из прозвищ, указывавших на место происхождения, личные качества, профессию или другие признаки. Со временем они стали фиксированными, особенно после того, как в разных славянских странах началась официальная регистрация фамилий (в России — во времена Петра I).

Таким образом, окончания “-ац” и “-ец” несут в себе историко-культурную информацию и отражают традиции словообразования в славянских языках.