Цикорий в народе называют “петров кнут” по легенде, связанной с апостолом Петром. Согласно этой легенде, когда апостол Петр бродил по земле, он носил с собой кнут. Однажды он бросил его на землю, и из этого кнута выросло растение – цикорий. Легенда могла возникнуть из-за схожести формы и цвета цветков цикория с плетками кнута, которые использовали пастухи.

Также, цветение цикория часто совпадает с праздником Петра и Павла, который отмечается 12 июля по старому стилю (29 июня по новому стилю). Этот факт мог также способствовать возникновению народного названия “петров кнут”.

Таким образом, название “петров кнут” имеет корни в народных поверьях и легендах, связывающих растение с апостолом Петром.