Добавление говяжьего или свиного жира в сгущенное молоко может происходить по нескольким причинам:

1. **Снижение себестоимости**: Использование животных жиров может быть дешевле, чем использование молочных жиров, что позволяет производителям снизить стоимость продукции. Это может быть особенно актуально в условиях конкуренции на рынке.

2. **Увеличение калорийности**: Жиры добавляют калорийность продукту, что может быть привлекательно для некоторых потребителей, стремящихся к более насыщенным и калорийным продуктам.

3. **Улучшение текстуры**: Животные жиры могут придавать сгущенному молоку кремообразную текстуру, что делает его более привлекательным для потребителей.

4. **Замена молочного жира**: В некоторых случаях производители могут добавлять животный жир, чтобы компенсировать недостаток молочного жира, особенно если это связано с изменениями в производственном процессе.

Однако добавление животных жиров в молочные продукты может быть не всегда этичным и может вводить потребителей в заблуждение. Важно читать этикетки и выбирать продукты, которые соответствуют вашим предпочтениям и диетическим требованиям. Если у вас есть еще вопросы по этой теме, дайте знать!