В жару не рекомендуется употреблять острую и соленую пищу по нескольким причинам:

Повышение температуры тела: Острая пища усиливает потоотделение, так как специи (например, капсаицин в перце) стимулируют терморецепторы. Это может привести к тому, что тело будет перегреваться ещё больше, что создаёт дополнительную нагрузку на организм.

Дегидратация: Соленая пища увеличивает потребность организма в жидкости, поскольку для выведения излишков соли почкам нужно больше воды. Это может ускорить обезвоживание в условиях жары, когда организм уже теряет много жидкости через пот.

Нарушение водно-солевого баланса: Потребление большого количества соли нарушает баланс натрия и других электролитов в организме, что может привести к отёкам, головным болям и ухудшению самочувствия.

Ухудшение состояния сосудов: В жаркую погоду сосуды расширяются, чтобы отводить тепло, а острая и соленая пища может усилить это расширение, что может негативно сказаться на артериальном давлении, особенно у людей, склонных к гипертонии.

Итак, чтобы не усугублять нагрузку на организм в жару, лучше избегать чрезмерно острой и соленой пищи.