Да, это правда, что домашний квас может быть немного слабее пива и его тоже можно употреблять в достаточных количествах с целью опьянения. Однако несколько важных моментов стоит учитывать:

1. **Содержание алкоголя**: Квас, особенно домашний, может содержать небольшое количество алкоголя (обычно от 0,5% до 2%), в то время как пиво имеет более высокий уровень (обычно от 4% до 6% и выше). Однако при большом объеме потребления кваса его алкогольные свойства могут проявляться.

2. **Процесс ферментации**: Квас производится путем ферментации, и если его оставить на некоторое время для бродения, содержание алкоголя может увеличиться. Домашние рецепты могут давать разные результаты в зависимости от времени ферментации и ингредиентов.

3. **Вкус и аромат**: Квас имеет другой вкус и аромат по сравнению с пивом, обычно он более сладкий и освежающий, что делает его популярным напитком в летнее время.

4. **Культура потребления**: Квас обычно употребляют как освежающий напиток, и его часто используют в кулинарии и для приготовления блюд, таких как окрошка, что отличает его от пива.

Таким образом, хотя квас действительно может содержать алкоголь и в больших количествах дать опьянение, он не стоит на одном уровне с пивом по крепости и вкусовым характеристикам. Если вас интересует что-то конкретное о квасе или его приготовлении, дайте знать!