Это забавное и поэтичное высказывание, которое часто используют в юмористических контекстах. На самом деле, кактус и огурец относятся к разным семействам растений и имеют разные биологические особенности.

– Кактусы принадлежат к семейству Кактусовые (Cactaceae). Они адаптированы к жизни в засушливых условиях, имеют толстые стебли для хранения воды и колючки вместо листьев для уменьшения испарения.
– Огурцы принадлежат к семейству Тыквенные (Cucurbitaceae). Они обычно растут в более влажных условиях, имеют мягкие стебли и большие листья.

Таким образом, научного обоснования под этой фразой нет, но она может вызывать улыбку и служить примером творческого подхода к описанию природы.