Если редиска начала идти в ствол (то есть начала цвести и формировать цветонос), это означает, что она перешла в стадию, когда корнеплод становится жестким и менее вкусным. Однако, даже в таком состоянии редиску можно использовать. Вот несколько идей, что можно сделать:

Зелень редиски: Листья и стебли редиски можно использовать для приготовления салатов, супов или добавлять в смузи. Зелень имеет немного острый вкус и богата витаминами.

Корнеплод: Если корнеплод стал жестким, его можно натереть на терке и добавить в салат или использовать в приготовлении соусов. Можно также попробовать мариновать его или использовать в тушении.

Цветы и молодые стебли: Если редиска только начала цвести, цветы и молодые стебли можно использовать как украшение для салатов или бутербродов. Они тоже имеют пикантный вкус.

Семена: Если редиска полностью цвела и начала формировать семена, можно оставить их для следующего сезона и посадить на следующий год.

Таким образом, даже если редиска пошла в ствол, ее части все еще можно использовать в кулинарии, особенно если экспериментировать с различными рецептами и способами приготовления.