Сайра макрелещукообразная стала дороже горбуши лососевой по нескольким причинам:

Снижение улова сайры: Популяции сайры подвержены значительным колебаниям из-за природных факторов и чрезмерного вылова. В последние годы уловы сайры значительно снизились, что привело к уменьшению предложения на рынке.

Экономические факторы: Изменения в экономике, такие как инфляция, колебания валютных курсов и повышение стоимости топлива, могут повлиять на стоимость рыболовства и транспортировки, увеличивая конечную цену продукта.

Изменение потребительского спроса: В последние годы наблюдается рост интереса к разнообразным видам рыбы и морепродуктов, что может повысить спрос на сайру. Спрос может быть вызван и изменениями в пищевых предпочтениях, и модой на определенные продукты.

Рыболовные квоты и регулирование: Ужесточение рыболовных квот и регламентов для защиты популяций рыбы может также ограничить уловы и повысить цены.

Переработка и логистика: Процессы переработки и логистики также могут влиять на стоимость конечного продукта. Если сайра требует более сложной или дорогой обработки и транспортировки по сравнению с горбушей, это тоже может увеличить её цену.

Эти факторы в совокупности могут объяснить, почему сайра макрелещукообразная в определённый момент времени стала дороже горбуши лососевой.