## Расчет ингредиентов для оливье на 10 человек
**Оптимальная порция** на одного человека составляет 90 грамм салата. При таком количестве салат хорошо впишется в праздничное меню без перегрузки желудка.
**Необходимые ингредиенты:**
* Картофель вареный – 360 г
* Морковь вареная – 160 г
* Огурец соленый – 160 г
* Горошек консервированный – 200 г (одна банка без жидкости)
* Колбаса докторская или мясо – 200 г
* Яйца вареные – 160 г (3 шт. категории С1)
* Майонез – 100 г
**Общий выход:**
* Без майонеза – 1250 г
* С майонезом – 1350 г
**Порция на человека:** 135 г (с запасом)
**Полезные советы:**
* Нарезайте все ингредиенты одинаковым кубиком – это не только эстетично, но и улучшает вкус салата
* Яйца можно натереть на мелкой терке для удобства
* Заправляйте салат майонезом непосредственно перед подачей
* Максимальный срок хранения готового салата – 7 суток
**Лайфхак:** Желток можно смешать с майонезом отдельно и использовать как заправку, а белок нарезать кубиками или натереть.
При таком количестве ингредиентов у вас останется небольшой запас на случай неожиданных гостей или на следующий день.