Для ответа на этот вопрос нужно учитывать несколько факторов:

Количество людей: Сколько человек будет праздновать Новый год и День рождения.
Меню: Какие блюда вы планируете готовить и сколько яиц требуется для каждого из них.
Частота использования яиц: Как часто вы используете яйца в повседневной готовке помимо праздничных блюд.
Примерный расчет
Допустим, у вас будет 10 человек на каждом празднике, и вы планируете готовить следующие блюда:

Новый год:
Салат “Оливье” – 6 яиц.
Салат “Мимоза” – 5 яиц.
Блины или оладьи – 3 яйца.
Итого: 6 + 5 + 3 = 14 яиц.

День рождения:
Торт – 5 яиц.
Салат “Цезарь” – 2 яйца.
Омлет или яичница – 4 яйца.
Итого: 5 + 2 + 4 = 11 яиц.

Общий итог:
14 яиц (Новый год) + 11 яиц (День рождения) = 25 яиц.

Это примерный расчет. Рекомендуется купить немного больше яиц на случай ошибок или дополнительных блюд. Поэтому, если ваш расчет составляет 25 яиц, стоит купить 30-35 яиц, чтобы точно хватило.

Если у вас есть конкретное меню или другие детали, я могу сделать более точный расчет.