Воздушная халва – это легкое и нежное сладкое лакомство, которое можно приготовить в домашних условиях. Вот простой рецепт:

### Ингредиенты:
– 1 стакан гречневой муки (или другой муки по вашему выбору, например, кунжутной)
– 1 стакан сахара
– 1 стакан воды
– 1/2 стакана подсолнечного масла
– 1/2 ч. ложки ванильного сахара (по желанию)
– Щепотка соли
– Орехи или семена (по желанию) для добавления в халву

### Приготовление:

1. **Обжарьте муку**: На сковороде без масла обжарьте гречневую муку до золотистого цвета, постоянно помешивая, чтобы не пригорела. Это займет примерно 5-7 минут. Уберите с огня и дайте остыть.

2. **Приготовьте сироп**: В небольшой кастрюле смешайте сахар, воду и щепотку соли. Доведите до кипения и варите до получения сиропа. Проверяйте готовность, капнув каплю сиропа в холодную воду — он должен образовывать мягкий шарик.

3. **Добавьте масло**: В горячий сироп добавьте подсолнечное масло и ванильный сахар, тщательно перемешайте.

4. **Смешайте муку и сироп**: В теплый сироп постепенно добавляйте обжаренную муку, постоянно помешивая, чтобы избежать комков. Смесь должна получиться однородной.

5. **Формируем халву**: Вылейте полученную массу в подготовленную форму, смазанную растительным маслом, и равномерно распределите. Если хотите, добавьте орехи или семена сверху.

6. **Охладите и нарежьте**: Дайте халве остыть при комнатной температуре, затем уберите в холодильник на несколько часов. После этого нарежьте на порционные кусочки.

### Подача:
Подавайте воздушную халву как десерт, украсив по желанию, например, тертым шоколадом или орехами.

Приятного аппетита! Если у вас есть дополнительные вопросы или нужны советы, дайте знать!