Если вы засолили ассорти грибов и теперь не можете точно понять, какие из них съедобные, вот несколько советов, которые помогут вам:

Оцените внешний вид: Съедобные грибы обычно имеют ровную, не поврежденную поверхность. Если на грибе видны признаки гнили, плесени или необычных пятен, лучше его не есть.

Понюхайте грибы: Съедобные грибы обычно имеют приятный, не слишком резкий запах. Если гриб пахнет плохо или имеет необычный запах (например, как химикаты), его лучше не употреблять.

Проверка по вкусу: В процессе засолки грибы становятся более мягкими и солеными, но если при пробе грибы вызывают неприятные ощущения во рту (например, жжение или горечь), это может быть признаком, что они не съедобны.

Состав грибы: Лучше всего засаливать грибы по одному виду в отдельности, чтобы избежать путаницы, ведь некоторые грибы могут быть ядовитыми даже после засолки. Например, некоторые виды бледной поганки, несмотря на обработку, могут оставаться токсичными.

Обращение к справочникам: В случае сомнений лучше всего проконсультироваться с грибником или использовать качественные справочники по грибам для того, чтобы точно определить вид гриба.