Фенхель – универсальный продукт, который можно использовать в различных блюдах. Вот несколько проверенных рецептов:

Запеченный фенхель с пармезаном:

Нарежьте фенхель на тонкие ломтики.
Выложите его в форму для запекания, посолите и поперчите.
Посыпьте тертым пармезаном и сбрызните оливковым маслом.
Запекайте в духовке при 180°C около 20-25 минут до золотистой корочки.
Салат с фенхелем и апельсином:

Тонко нарежьте фенхель и несколько апельсинов.
Смешайте с рукколой или другой зеленью.
Заправьте оливковым маслом, соком лимона, солью и перцем.
Можно добавить орехи и сыр фета для разнообразия вкуса.
Тушеный фенхель:

Нарежьте фенхель на крупные куски.
Обжарьте на оливковом масле до золотистого цвета.
Добавьте чеснок, соль, перец, немного белого вина или бульона.
Тушите под крышкой на медленном огне 15-20 минут до мягкости.
Подавайте как гарнир к мясу или рыбе.
Крем-суп из фенхеля:

Обжарьте лук и фенхель на сливочном масле до мягкости.
Добавьте картофель, бульон и доведите до кипения.
Варите до готовности, затем измельчите суп блендером до кремовой консистенции.
Подавайте с каплей сливок и свежей зеленью.
Эти рецепты помогут раскрыть вкус фенхеля и добавить разнообразие в ваш рацион.