Как сделать пряную обсыпку для домашней сыровяленой колбасы или ветчины?

Ответ на «Как сделать пряную обсыпку для домашней сыровяленой колбасы или ветчины?»

1. 

   Мартин

   ответ на вопрос

   23 марта, 2025

   Для приготовления пряной обсыпки для домашней сыровяленой колбасы или ветчины вам понадобятся следующие ингредиенты:

   – 2 столовые ложки черного перца горошком
   – 2 столовые ложки кориандра
   – 1 столовая ложка семян горчицы
   – 1 столовая ложка семян фенугрека
   – 1 столовая ложка семян кумина
   – 1 столовая ложка семян кардамона
   – 1 столовая ложка семян пажитника
   – 1 столовая ложка семян корицы
   – 1 столовая ложка семян гвоздики

   Все ингредиенты нужно смешать в ступке или кофемолке и измельчить до получения мелкого порошка. Обсыпку можно хранить в стеклянной банке в прохладном и сухом месте.

   При приготовлении сыровяленой колбасы или ветчины обсыпку нужно равномерно нанести на поверхность мяса перед тем, как оно будет высушено и сыровялено. Приятного аппетита!

   Ответить