Какие бывают рецепты из булгура?

Один комментарий на ««Какие бывают рецепты из булгура?»»

1. 

   ZlaYana

   ответил на вопрос

   10 июля, 2024

   Булгур — это крупа из дробленой пшеницы, популярная в кухнях Ближнего Востока, Средиземноморья и Кавказа. Вот несколько популярных рецептов с булгуром:

   Табуле
   Ингредиенты:

   1 стакан булгура
   2 стакана кипятка
   1 пучок петрушки
   1 пучок мяты
   3-4 помидора
   1 огурец
   1 небольшая красная луковица
   Сок 2 лимонов
   4 ст. ложки оливкового масла
   Соль, перец по вкусу
   Приготовление:

   Залейте булгур кипятком и дайте настояться 20-30 минут, пока он не впитает всю воду и не станет мягким.
   Нарежьте мелко петрушку, мяту, помидоры, огурец и лук.
   Смешайте все ингредиенты с булгуром.
   Добавьте лимонный сок, оливковое масло, соль и перец. Хорошо перемешайте и подавайте.
   Плов из булгура с овощами
   Ингредиенты:

   1 стакан булгура
   2 стакана овощного бульона
   1 луковица
   1 морковь
   1 сладкий перец
   2-3 зубчика чеснока
   2 ст. ложки оливкового масла
   Соль, перец, специи по вкусу (например, куркума, зира)
   Приготовление:

   В глубокой сковороде или кастрюле разогрейте оливковое масло.
   Нарежьте лук и чеснок мелкими кубиками, морковь и перец — соломкой. Обжарьте на среднем огне до мягкости.
   Добавьте булгур и специи, обжаривайте несколько минут.
   Влейте овощной бульон, доведите до кипения, затем уменьшите огонь и готовьте под крышкой около 15-20 минут, пока булгур не впитает всю жидкость и не станет мягким.
   Подавайте горячим, украсив зеленью.
   Булгур с грибами
   Ингредиенты:

   1 стакан булгура
   2 стакана воды или бульона
   300 г шампиньонов
   1 луковица
   2 ст. ложки сливочного масла
   2 ст. ложки оливкового масла
   Соль, перец по вкусу
   Приготовление:

   В глубокой сковороде разогрейте сливочное и оливковое масло.
   Нарежьте лук мелкими кубиками, грибы — ломтиками. Обжарьте лук до золотистого цвета, добавьте грибы и готовьте до испарения жидкости.
   Добавьте булгур, обжаривайте несколько минут.
   Влейте воду или бульон, доведите до кипения, затем уменьшите огонь и готовьте под крышкой около 15-20 минут, пока булгур не впитает всю жидкость и не станет мягким.
   Подавайте горячим.
   Булгур с курицей и овощами
   Ингредиенты:

   1 стакан булгура
   2 стакана куриного бульона
   300 г куриного филе
   1 луковица
   1 морковь
   1 сладкий перец
   2 ст. ложки оливкового масла
   Соль, перец, специи по вкусу
   Приготовление:

   Нарежьте куриное филе небольшими кусочками, обжарьте на оливковом масле до готовности. Выложите на тарелку.
   В той же сковороде обжарьте нарезанные лук, морковь и перец до мягкости.
   Добавьте булгур и обжаривайте несколько минут.
   Верните курицу в сковороду, добавьте специи, влейте бульон.
   Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и готовьте под крышкой около 15-20 минут, пока булгур не впитает всю жидкость и не станет мягким.
   Подавайте горячим.
   Эти рецепты легко варьировать, добавляя любимые овощи, специи и мясо, чтобы создать блюдо по своему вкусу.

   Ответить