Вопрос:
Опубликовано
ответ на вопрос
Да, шампиньоны могут желтеть при варке или жарке, особенно если они были перерезаны и нарушена их целостность. Это происходит из-за окисления глютамата, который содержится в грибах. Чтобы предотвратить желтение шампиньонов, их можно мариновать или добавить немного лимонного сока или уксуса во время приготовления.
Обсуждаем на форуме вопрос всем нам интересно ваше мнение Могут ли шампиньоны желтеть при варке или жарке?
Нам интересно ваше мнение о вопросе Могут ли шампиньоны желтеть при варке или жарке?
Поделитесь вашей версией ответа к вопросу Могут ли шампиньоны желтеть при варке или жарке?
Добавить комментарий