Обсуждаем на форуме вопрос всем нам интересно ваше мнение Почему сушеные яблоки пахнут уксусом?
Нам интересно ваше мнение о вопросе Почему сушеные яблоки пахнут уксусом?
Поделитесь вашей версией ответа к вопросу Почему сушеные яблоки пахнут уксусом?
Вопрос:
Почему сушеные яблоки пахнут уксусом?
Опубликовано
Ответ на «Почему сушеные яблоки пахнут уксусом?»
ответ на вопрос
Сушеные яблоки могут пахнуть уксусом из-за процесса окисления фруктозы, содержащейся в яблоках, при сушке. Когда фруктоза окисляется, образуется уксусная кислота, которая придает яблокам такой характерный запах. Также возможно, что яблоки были сушены в условиях, которые способствуют образованию уксуса, например, при повышенной влажности или температуре.
Добавить комментарий