Чтобы приготовить бисквит с крыжовником, вам понадобятся следующие ингредиенты:

* основа: сливочное масло (120 г), сахар (150 г), яйца (2 шт.), мука (200 г), разрыхлитель (1 ч. л.), соль (1/4 ч. л.), ванильный сахар (2 ч. л.);
* начинка: крыжовник (250 г).

Приготовление:

1. Готовим тесто: взбиваем сливочное масло с сахаром до кремообразного состояния, добавляем яйца, перемешиваем. Просеиваем муку с разрыхлителем и солью, замешиваем тесто.
2. Перекладываем тесто в смазанную маслом форму. Отрываем хвостики у крыжовника и укладываем ягоды на тесто. Присыпаем сахаром.
3. Отправляем пирог в предварительно разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем до сухой спички (около 30–40 минут).
4. Подаём тёплым или полностью остывшим.