Ответ на вопрос “Почему между 320 и 256 кбит/с нет разницы?” заключается в восприятии человеческого слуха и принципах сжатия аудиофайлов:

Восприятие человеческого слуха:

Человеческое ухо имеет ограничения в восприятии звуковых частот и тонкостей. Часто разницу между качеством звука в формате MP3 с битрейтом 256 кбит/с и 320 кбит/с сложно уловить, особенно если аудиосистема не является высококачественной или если слушатель не обладает очень острым слухом.
Сжатие с потерями (Lossy Compression):

Формат MP3 использует сжатие с потерями, что означает, что часть аудиоинформации удаляется для уменьшения размера файла. Однако алгоритмы сжатия стараются удалить те части звука, которые наименее воспринимаемы ухом. При битрейте 256 кбит/с качество уже достаточно высокое, и дополнительные 64 кбит/с (разница между 256 и 320 кбит/с) не добавляют значительных улучшений в качестве звука, воспринимаемом большинством людей.
Качество исходного материала:

Если исходный аудиоматериал был изначально записан или закодирован с низким качеством, то повышение битрейта до 320 кбит/с не улучшит качество звука. В таких случаях разница между 256 и 320 кбит/с действительно может быть незаметной.
Психоакустические модели:

MP3-кодеки используют психоакустические модели для определения, какие части звука можно убрать без заметной потери качества. Эти модели работают достаточно эффективно при 256 кбит/с, и разница с 320 кбит/с становится минимальной.
Таким образом, разница между битрейтами 256 и 320 кбит/с часто неуловима для большинства слушателей из-за ограничений человеческого слуха и эффективности современных алгоритмов сжатия аудио.